アートホテル大阪ベイタワー20階の割烹 みなとでは、7月1日(水)より「火と美御膳 ～HITOMI GOZEN～」をディナー20食限定で販売いたします。

大好評をいただいている本商品。今回、華やかなティースタンドのスタイルはそのままに、昼夜で異なる味わいをお届けする「選べるごほうび○○」へと進化いたしました。

ディナーの主役には初夏に続き、素材の旨味を閉じ込める陶板焼きをご用意。
アワビ・オマール海老と帆立貝柱・国産牛サーロインの3種類からお好みに合わせてお選びいただけます。

ティースタンドには、ランチ同様にとうもろこし豆腐や夏野菜ゼリー、イチジクと生ハムなど、涼しげなセイボリーに加え、滋養に富んだスッポンの茶碗蒸し、白焼き鰻のおこわ焼きをラインアップ。

さらに、料理長からの一皿として「旬の御造里三種」を添えて、ディナーだけの特別なひとときをお届けします。

【ディナー限定】火と美御膳 ～HITOMI GOZEN～￥10,000
[提供期間]2026年7月1日(水)～8月31日(月)
[提供時間]ディナー 17：00～22：00(L.O.20：30)
[予約]前日正午までの要予約制
[お品書き]
■ティースタンド
【上段】
・白ぶどうのクリームチーズ白和え
・青瓜と数の子 うざく風
・玉蜀黍豆腐 美味出汁
・無花果と生ハム バルサミコソース
【中段】
・スッポン茶碗蒸し
・夏野菜ゼリー寄せ 海老そぼろ味噌
・牛ごぼうすき煮
【下段】
・夏穴子みじん粉揚げ うちわ餅枝豆
・白焼き鰻おこわ焼き 川海老艶煮
・葛そうめん
【引き出し】
・手毬寿司七種
【汁物】
・赤出汁

■料理長からの一皿　旬の御造里三種

■選べる3種の陶板焼き ※A・B・Cの中からお一人1つお選びいただけます
[A] アワビの陶板焼き
アワビを陶板で焼くことで身はふっくらと肝はとろっとした食感に。
濃厚で豊潤な磯の香りが楽しめます。
アワビオイスターソース、岩塩、塩レモンソースでどうぞ。
[B] 国産牛サーロイン陶板焼き
陶板特有のじっくりとした加熱で、素材の柔らかさとジューシーさを引き出します。
特製味噌だれ、岩塩、ポン酢でお召し上がりください。
[C]オマール海老と帆立貝柱の陶板焼き
プリっと弾力のあるオマール海老と甘みのある帆立貝柱を陶板で蒸して、
魚介の旨味を閉じ込めます。
味噌チーズソース、岩塩、濃厚カクテルソースでお楽しみください。

■食後のひととき
・パティシエ特製プレートデザート
・大阪つぼ市製茶本舗の抹茶ラテ または コーヒー または 紅茶

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※画像はイメージです
※表記料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれております。
※旬の食材を使用しておりますのでメニューは予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。