2022.06.01

美味しい鰻を、もっと美味しく。
割烹みなとでは、鰻・醤油・山椒など料理長自ら素材を厳選し、最高の状態で食べていただける鰻をご用意しております。

良質で脂のりが良い愛知・三河一色産の鰻を、炭火で身は柔らかく焼き目はパリッと香ばしく仕上げています。

紀州・湯浅醬油蔵匠樽仕込本醸造と愛知・九重みりんの特製タレに何度もくぐらせることで、鰻の旨味を凝縮。
強めの粘りと甘味が特徴の京丹後産コシヒカリ、柑橘系の上品な香りが特徴の紀州葡萄山椒がより一層食欲をそそります。